Topp 10 mat mat du ikke spiser, men burde

1. Kål: Lastet med næringsstoffer som sulforaphane, et kjemikalie som sies å øke kreftbekjempende enzymer.
   
2. Sveitsisk chard: En bladgrønn grønnsak pakket med karotenoider som beskytter aldrende øyne.
   
3. Kanel: Kan bidra til å kontrollere blodsukkeret og kolesterolet.
   
4. Granateple juice: Ser ut til å senke blodtrykket og fylt med antioksidanter.
5. Tørkede plommer: Ok, så de er virkelig svisker, men de er fullpakket med antioksidanter.
6. Gresskarfrø: Den mest næringsrike delen av gresskaret og fullpakket med magnesium; Høye nivåer av mineralet er assosiert med lavere risiko for tidlig død.
7. Sardiner: Dr. Bowden kaller dem “helsemat i en boks."De har mye omega-3-er, inneholder praktisk talt ingen kvikksølv og er lastet med kalsium. De inneholder også jern, magnesium, fosfor, kalium, sink, kobber og mangan samt et fullt komplement av B -vitaminer.
8. Gurkemeie: "Superstar of Spices", det kan ha betennelsesdempende og antikreftegenskaper.
9. Frosne blåbær: Selv om frysing kan forringe noen av næringsstoffene i frukt og grønnsaker, er frosne blåbær tilgjengelig året rundt og ikke ødelegger; assosiert med bedre minne i dyreforsøk.
10. Hermetisert gresskar: En lavkalori-grønnsak som er rik på fiber og immunstimulerende vitamin A; fyller deg på veldig få kalorier.

Kilde: NY Times Blog